Bio-Bananen–Chili–Suppe
Zutaten:
• Bio-Erdnussöl
• 25 g Bio-Frühlingszwiebeln
• wenig Bio-Knoblauch in Scheiben geschnitten
• 5 dl Bio-Kokosmilch
• 1 l Bio-Gemüsebouillon
• gemahlener weisser Bio-Pfeffer
• 3 Bio-Bananen in Scheiben
• Bio-Chillischote in feine Ringe geschnitten (je nach Schärfe mehr oder weniger)
Zubereitung:
Öl erhitzen, Lauchzwiebeln und Knoblauch darin rasch andünsten
Alle anderen Zutaten, ausser der Banane und Chiliringe zugeben
Die Suppe mit ¾ der Bananen zu einer geschmeidigen Suppe pürieren
Die restlichen Bananen und Chiliringe als Garnitur
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Organic banana and chilli soup
Ingredients:
• organic peanut oil
• 25 g organic spring onions
• a little organic garlic, sliced
• 5 dl organic coconut milk
• 1 l organic vegetable bouillon
• ground white organic pepper
• 3 organic bananas, sliced
• organic chilli, finely sliced in rings (give or take, according to spiciness)
Preparation:
Heat the oil and lightly fry the spring onions and garlic
Add all other ingredients, apart from the banana and chilli
Liquidise along with ¾ of the bananas until it forms a smooth soup
Garnish with the remaining sliced banana and chilli
Zutaten:
• Bio-Erdnussöl
• 25 g Bio-Frühlingszwiebeln
• wenig Bio-Knoblauch in Scheiben geschnitten
• 5 dl Bio-Kokosmilch
• 1 l Bio-Gemüsebouillon
• gemahlener weisser Bio-Pfeffer
• 3 Bio-Bananen in Scheiben
• Bio-Chillischote in feine Ringe geschnitten (je nach Schärfe mehr oder weniger)
Zubereitung:
Öl erhitzen, Lauchzwiebeln und Knoblauch darin rasch andünsten
Alle anderen Zutaten, ausser der Banane und Chiliringe zugeben
Die Suppe mit ¾ der Bananen zu einer geschmeidigen Suppe pürieren
Die restlichen Bananen und Chiliringe als Garnitur
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Organic banana and chilli soup
Ingredients:
• organic peanut oil
• 25 g organic spring onions
• a little organic garlic, sliced
• 5 dl organic coconut milk
• 1 l organic vegetable bouillon
• ground white organic pepper
• 3 organic bananas, sliced
• organic chilli, finely sliced in rings (give or take, according to spiciness)
Preparation:
Heat the oil and lightly fry the spring onions and garlic
Add all other ingredients, apart from the banana and chilli
Liquidise along with ¾ of the bananas until it forms a smooth soup
Garnish with the remaining sliced banana and chilli