Im alten AWF kam mal vor Urzeiten der Tipp, den Quark statt im kleinen Quarkmaker im Crockpot zu machen. Ich bekomme nicht ganz 1 kg Quark (die Menge brauche ich fuer einen Kaesekuchen) in 7 Stunden ueber die Warmhaltefunktion meines Crockies. Ich fuelle 1 Gallone Buttermilch ein, stelle auf Warm, und giesse alles nach 7 Stunden in einem Kaesetuch ab. Nach weiteren 30 min hat sich der Quark abgesetzt und ist bereit fuer Verarbeitung!
Wer es cremiger mag, macht noch einen Schuss Sahne in die Buttermilch...
Feddisch! Einfacher geht es wirklich nicht!
Wer es cremiger mag, macht noch einen Schuss Sahne in die Buttermilch...
Feddisch! Einfacher geht es wirklich nicht!